Tõeline itaalia klassika koos mahlase vaarika toormoosi kattega.
Valmistamine:
- Sega kõik koostisosad väikeses potis kokku. Lase keema, vahepeal segades, kuni kakaovõi on sulanud ning agar agar täielikult segunenud.
- Vala segu ettevaatlikult väikestesse klaaspurkidesse või meelepärasesse serveerimisanumatesse.
- Lase panna cottal külmkapis 2-3h tahkneda.
- Samal ajal valmista vaarika toormoos keetes vaarikaid suhkruga potis, kuni vaarikad on pehmeks keenud.
- Lase moosil jahtuda.
- Serveerides lisa panna cottadele moos, värske vaarikas ning mõned piparmündilehed.
- Head isu!
Retsepti autor on Taimse Teisipäeva vabatahtlik Marianne Pihelgas.
